Kruiden geven je gerechten extra smaak. Vaak smaken gerechten zonder kruiden erg oppervlakkig. Door de juiste mix aan kruiden toe te voegen, maak je gerechten bijzonder en smaakvol. Vaak gebruiken mensen losse kruiden, maar je kunt ook kruidenmixen samenstellen. Met een aantal handige combinaties in je keuken voeg je eenvoudig veel smaak toe aan je gerecht. Hoe je dit precies doet, lees je in deze blog.
Waarom kies je voor kruidenmixen?
Kruidenmixen zorgen voor gemak in de keuken. Je hoeft geen losse potjes meer te combineren, maar je hebt direct een handige combinatie bij de hand. Maak je ze zelf? Dan weet je ook precies wat er in zit. Gelukkig heb je bij Van Beekum ook keuze uit een uitgebreid assortiment. We vertellen je meer over de verschillende kruidenmixen.
Een Mediterrane mix
Een van de meest gebruikte mixen is de Mediterrane mix. Deze mix bevat vaak een combinatie van oregano, tijm, basilicum, rozemarijn en knoflookpoeder. Door deze samenstelling past de mix goed bij pasta, pizza, gegrilde groenten of bij gerechten met kip. Wil je de smaken wat frisser maken? Voeg dan een beetje citroensap toe.
Een Oosterse kruidenmix
Ben je gek op Aziatische gerechten? Dan mag een Oosterse mix van kruiden niet ontbreken. Deze mixen bestaan vaak uit gemberpoeder, korianderzaad, chili, komijn en kurkuma. Deze mix is perfect voor curry, marinade of een roerbakgerecht. Wil je de gerechten nét een beetje zoeter maken? Voeg dan kaneel of steranijs toe.
Een Mexicaanse kruidenmix
Als je graag wraps, taco’s of chili maakt, kan je niet zonder een Mexicaanse kruidenmix. De samenstelling bestaat vaak uit kruiden zoals paprikapoeder, chilipoeder, uienpoeder, oregano en komijn. Deze combinatie zorgt voor een kruidige, licht pittige smaak. Hou je van extra pittig? Voeg dan zelf nog wat extra chilipoeder of chilivlokken toe.
Een Italiaanse kruidenmix
Een Italiaanse kruidenmix mag in geen enkele keuken ontbreken. Deze combinatie is een echte klassieker en bestaat meestal uit basilicum, tijm, rozemarijn, marjolein en oregano. Voeg eventueel extra knoflook toe voor de smaak. Een Italiaanse kruidenmix gebruik je niet alleen in pasta’s of lasagnes, maar ook in soepen, salades of door marinades. Je kunt er alle kanten mee op.
Specerijenmixen voor vlees
Als je vleesgerechten gaat kruiden, is een stevige mix een goede keuze. Mixen met paprika, knoflookpoeder, cayenne, peper en tijm doen het goed op vleesgerechten met kip en rundvlees. Je kunt het ook gebruiken als een dry rub tijdens de barbecue.
Kruiden bewaren
(Zelfgemaakte) kruidenmixen kun je goed bewaren, maar dit moet je wel op een goede manier doen. Gebruik altijd luchtdichte potjes en zet deze op een droge, donkere plek. Denk bijvoorbeeld aan je keukenkastjes. Vermijd ook direct zonlicht, want dit kan de smaak en kleur van je kruiden aantasten. Maak je je eigen kruidenmix? Maak dan altijd een kleinere hoeveelheid, zodat de mix vers blijft.
Maak je keuken compleet
Met een aantal handige basiskruiden kies je altijd uit smaakvolle oplossingen. Welke smaken ook je voorkeur hebben, met een mix geef je ieder gerecht meer smaak en diepgang. Dit maakt koken een stuk eenvoudiger, want je hoeft geen losse potjes meer bij elkaar te gooien.
LIEFS, SHANNON ♥
